Liste des glucides à digestion rapide

Les glucides à digestion rapide sont efficaces après un entraînement, pour aider à reconstituer les réserves de glycogène épuisées de vos muscles, ou avant une séance d'entraînement., si vous avez besoin d'un coup de pouce rapide, mais que vous n'avez pas le temps de manger. Également connu sous le nom de glucides à indice glycémique élevé, les glucides à digestion rapide se présentent sous plusieurs formes, notamment les aliments naturels, entiers et les aliments transformés ou emballés. L'index glycémique d'un aliment indique à quelle vitesse il augmente votre taux de sucre dans le sang après l'avoir mangé. Les aliments à indice glycémique élevé ont tendance à faire grimper votre glycémie très rapidement, c'est pourquoi ils vous donnent un tel regain d'énergie.

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Go With the Grain

Le pain blanc et le riz blanc sont deux bonnes sources de glucides à digestion rapide. Alors que leurs homologues de grains entiers ont des profils GI beaucoup plus bas, ces deux options vous donneront un coup de pouce rapide d'énergie tout de suite. Une demi-tasse de riz blanc cuit à la vapeur contient 103 calories et 22 grammes de glucides. Un gramme de glucides contient quatre calories, donc 88 de ces calories proviennent de la teneur en glucides du riz. Une tranche de pain blanc a 74 calories et 14 grammes de glucides, ce qui signifie que 56 de ces calories proviennent du nombre de glucides.

Mangez vos légumes

Les fruits et certains types de légumes contiennent des glucides à digestion rapide. Parmi les meilleurs fruits à indice glycémique élevé figurent les bananes, les raisins, les pastèques, les dattes et les pêches. Évitez les pommes, les pamplemousses, les poires et les pruneaux lorsque vous cherchez une solution énergétique rapide, car ce sont tous des glucides à libération lente. Les légumes à indice glycémique élevé comprennent les pois verts, les panais, les pommes de terre blanches, les patates douces et les ignames.

Chow Down sur les céréales

De nombreuses céréales contiennent des glucides à digestion rapide, qui constituent une source de nourriture pratique et rapide. Les flocons de son, les flocons de maïs, les flocons d'avoine instantanés et le riz soufflé vous donneront un coup d'énergie rapide, selon l'American Diabetes Association. Si vous ajoutez du jus de fruit ou du lait à vos céréales, ou si vous le buvez sur le côté, vous aurez encore plus de glucides dans votre repas. Autres aliments de style petit-déjeuner avec des niveaux élevés de GI sont des bagels, des gâteaux de riz et des biscuits salés.

Snack Sparingly

Les aliments à grignoter sont notoirement riches en glucides à digestion rapide, et c'est pourquoi ils contribuent énormément au tour de taille. Vous devriez utiliser ces types d'aliments avec parcimonie. Même s'ils sont une source rapide et facile de glucides à IG élevé, ils n'ont pas beaucoup de fibres ou d'autres nutriments. Bonbons, chocolat, croustilles de maïs et de pommes de terre, biscuits et gâteaux, barres énergétiques, desserts comme la crème glacée et le yogourt glacé, et les puddings de tapioca ou de riz sont très hauts dans les glucides à digestion rapide.