Qu'est-ce qu'un régime probiotique?
Table des matières:
- Vidéo du jour
- Identification
- Types
- Les aliments probiotiques ont des propriétés bénéfiques au-delà de leur nutritionnel valeur. Le plus souvent dans les produits laitiers contenant des bactéries vivantes fermentées, les aliments probiotiques comprennent du yogourt, du fromage à pâte molle, du fromage cottage et du kéfir. D'autres aliments probiotiques comprennent des produits fermentés à base de soja, tels que le tofu et le tempeh; des produits marinés et de la choucroute; pain au levain; et les boissons alcoolisées, y compris le vin, le cidre et la bière. Les probiotiques sont également disponibles sous forme de comprimés, de gélules ou sous forme liquide et apparaissent dans les barres-collations, les additifs pour boissons en poudre et les aliments pour bébés.
- Les probiotiques aident à la production normale de la flore, essentielle à la santé du système digestif. En plus de soulager l'intolérance au lactose et d'améliorer le système immunitaire, les preuves suggèrent que les probiotiques peuvent inhiber le rotavirus, la cause de la grippe intestinale. La recherche clinique, publiée dans le numéro de mai / juin 2005 du Journal of Clinical Gastroenterology, a rapporté que les nourrissons recevant une dose orale quotidienne de composés probiotiques présentaient un taux de diarrhée de 16% comparé au groupe non supplémenté avec un taux de 31%.
- Le site Internet "The Daily Mail" rapporte que 24 des 296 patients décédés lors d'une étude au Centre médical universitaire d'Utrecht, en Hollande, ont étudié l'effet des probiotiques sur l'inflammation du pancréas. Les chercheurs ont conclu que les personnes extrêmement malades ne devraient pas consommer de probiotiques. L'Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation a statué que les aliments probiotiques ou les suppléments ne devraient pas être administrés aux patients en soins intensifs et à ceux qui présentent une défaillance organique ou qui sont nourris par perfusion.
Les régimes probiotiques sont utilisés dans le traitement de la levure intestinale et des infections bactériennes. Les bactéries probiotiques aident à restaurer les organismes bénéfiques dans l'intestin qui éliminent les agents pathogènes. Acidophilus dans le lait était le premier composé probiotique utilisé pour l'intolérance au lactose. En améliorant la flore intestinale, les probiotiques sont utilisés pour traiter les allergies alimentaires et aériennes. Selon une étude publiée dans le journal médical "The Lancet", les probiotiques se sont révélés efficaces dans la prévention et le traitement de diverses maladies.
Vidéo du jour
Identification
Les prébiotiques sont des aliments non digestibles qui stimulent l'activité des bactéries dans le côlon. Les bactéries, généralement l'acide lactique, et la levure se combinent pour produire des micro-organismes qui décomposent les sucres et les glucides pour favoriser la digestion, stimuler le système immunitaire et maintenir le pH intestinal. Les probiotiques sont utilisés principalement dans les produits laitiers fermentés, mais les légumes fermentés et les viandes peuvent être disponibles à l'avenir, selon un article de Nicole M. de Roos et Martijn B. Katan publié dans "American Journal of Clinical Nutrition" en 2000.
Types
Les deux principaux types de microbes dans les probiotiques sont les lactobacilles et les bifidobactéries.Lactobacillus, ou acidophilus, favorise une digestion efficace et l'absorption des nutriments dans l'intestin grêle.En abaissant les niveaux de pH, lactobacillus crée un environnement hostile pour les infections des voies urinaires et les maladies bactériennes telles que E. coli et la salmonelle.
Les aliments probiotiques ont des propriétés bénéfiques au-delà de leur nutritionnel valeur. Le plus souvent dans les produits laitiers contenant des bactéries vivantes fermentées, les aliments probiotiques comprennent du yogourt, du fromage à pâte molle, du fromage cottage et du kéfir. D'autres aliments probiotiques comprennent des produits fermentés à base de soja, tels que le tofu et le tempeh; des produits marinés et de la choucroute; pain au levain; et les boissons alcoolisées, y compris le vin, le cidre et la bière. Les probiotiques sont également disponibles sous forme de comprimés, de gélules ou sous forme liquide et apparaissent dans les barres-collations, les additifs pour boissons en poudre et les aliments pour bébés.
Avantages
Les probiotiques aident à la production normale de la flore, essentielle à la santé du système digestif. En plus de soulager l'intolérance au lactose et d'améliorer le système immunitaire, les preuves suggèrent que les probiotiques peuvent inhiber le rotavirus, la cause de la grippe intestinale. La recherche clinique, publiée dans le numéro de mai / juin 2005 du Journal of Clinical Gastroenterology, a rapporté que les nourrissons recevant une dose orale quotidienne de composés probiotiques présentaient un taux de diarrhée de 16% comparé au groupe non supplémenté avec un taux de 31%.
Le "American Journal of Clinic Nutrition" publie les résultats de 49 études de l'Université de Wageningen aux Pays-Bas et conclut que le lactobacille pourrait produire une forte réponse immunitaire pour stimuler le système immunitaire et réduire le stade diarrhéique du rotavirus. infection.
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