Haricots, fruits et légumes

Parce que les haricots, les fruits et les légumes sont riches en fibres et remplis d'autres nutriments essentiels, ils constituent tous d'excellents compléments alimentaires. Manger des haricots, des fruits et des légumes dans les portions recommandées peut vous aider à maintenir un poids santé. En fait, les végétariens - qui mangent souvent de grandes quantités de fruits, de haricots et de légumes - ont généralement un indice de masse corporelle, un taux de cholestérol sanguin, une pression artérielle et un accident vasculaire cérébral, un diabète de type 2 et certains cancers. un article de décembre 2010 dans la revue, "Nutrition in Clinical Practice. "

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Avantages de la fibre

Manger beaucoup de fruits, de légumes et de haricots - tels que pois chiches, pinto, haricots noirs et haricots - vous aide à satisfaire vos besoins quotidiens en fibres. Cela contribue à réduire votre risque de développer un taux élevé de cholestérol sanguin et de maladies cardiaques. Les directives diététiques pour les Américains pour les Américains, 2010 suggèrent que les hommes ont besoin de 38 grammes de fibre et les femmes ont besoin de 25 grammes de fibre par jour. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis rapporte qu'une tasse de haricots pinto fournit 15 grammes de fibres alimentaires, une tasse de brocoli contient 5 grammes et une grande orange fournit un peu plus de 4 grammes de fibres.

Considérations sur les protéines

Bien que la plupart des fruits et de nombreux légumes soient pauvres en protéines, certains légumes - y compris les haricots et les pois - sont d'excellentes sources de protéines alimentaires. L'apport nutritionnel en protéines recommandé par l'Institute of Medicine est de 46 grammes pour les femmes, de 71 grammes pendant la grossesse et de 56 grammes de protéines par jour pour les hommes. Alors qu'une grande orange contient environ 2 grammes de protéines, 1 tasse de brocoli fournit environ 4 grammes, une tasse de haricots pinto contient 15 grammes et 1 tasse de pois verts fournit 8 grammes de protéines alimentaires.

Catégories de groupes d'aliments

Les fruits font partie du groupe des fruits et légumes, tandis que les légumes font partie du groupe des légumes. Cependant, parce que les haricots et les pois - également connus sous le nom de légumineuses - sont riches en protéines, ils peuvent être comptés dans les groupes d'aliments végétaux ou protéiques, selon les Dietary Guidelines for Americans, 2010. ChooseMyPlate. gov rapporte que tandis que 1 tasse de haricots ou de pois est un équivalent de 1 tasse du groupe des légumes, un quart de tasse de ces légumineuses compte comme un équivalent de 1 once du groupe des aliments protéiques.

Portions recommandées

La quantité de fruits, de légumes et de légumineuses que vous devez manger quotidiennement dépend de vos besoins quotidiens en calories pour une gestion saine du poids. Les directives diététiques pour les Américains, 2010 estiment que beaucoup d'hommes ont besoin de 2 000 à 3 000 calories par jour, alors que les femmes ont généralement besoin de 1, 600 à 2, 400 calories par jour, selon l'âge et le niveau d'activité. Ces lignes directrices suggèrent de manger 2 tasses de fruits, 2.5 tasses de légumes et 5 5 onces d'aliments protéinés consommant 2 000 calories par jour, et mangeant 2 tasses de fruits, 3 25 tasses de légumes et 6 5 onces d'aliments protéinés en suivant un régime de 2 500 calories plan de repas.