Grains de café et perte de poids Les grains de café

Les grains de café ont été récompensés pour leur potentiel à contribuer à la perte de poids. Cependant, tous les grains de café n'ont pas ce potentiel. Seuls les grains de café non torréfiés contiennent l'ingrédient actif, l'acide chlorogénique, pensé pour favoriser la perte de poids. La recherche montre que les grains de café non torréfiés, aussi communément appelés grains de café vert, ont un effet modeste sur la réduction du poids corporel.

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Grains de café non torréfiés

Le processus de torréfaction des grains de café apporte leur arôme, leur arôme et leur couleur. Mais il décompose également l'acide chlorogénique censé stimuler la perte de poids. Alors que seuls les grains de café torréfiés sont appropriés pour le brassage du café, seuls les grains de café vert non torréfiés sont utiles pour formuler des suppléments de perte de poids. Les grains de café non torréfiés, qui ont une saveur amère, une couleur verte et très peu d'arôme, sont devenus courants dans les produits de perte de poids, et leurs avantages potentiels pour réduire le poids corporel ont suscité beaucoup de débats et de recherches.

Preuves cliniques

Un essai clinique publié en 2012 dans «Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity» visait à évaluer l'innocuité et l'efficacité de l'extrait de café vert chez les individus en surpoids. L'étude randomisée, contrôlée contre placebo, à double insu et croisée comprenait 16 adultes en surpoids et a duré 22 semaines. Le résultat a été une perte de poids moyenne de près de 18 livres, avec une baisse moyenne de 4. 44 pour cent du pourcentage de graisse corporelle. Les auteurs ont conclu que la marque d'extrait de grain de café vert utilisée dans l'étude était un outil efficace pour réduire le poids chez les adultes préobèses et peut également être utile dans la prévention de l'obésité.

Méta-analyse

Une méta-analyse de 2011 publiée dans «Gastroenterology Research and Practice» a passé en revue trois essais contrôlés randomisés qui ont testé l'effet de l'extrait de grain de café vert sur la perte de poids. Selon l'examen, il existe un risque élevé de biais dans chacune des études. Mais les auteurs ont conclu que la preuve a indiqué que l'extrait de grain de café vert peut en fait favoriser la perte de poids, bien que l'effet soit faible. Les auteurs ont également noté que des essais plus longs sont nécessaires pour évaluer plus efficacement l'extrait de grain de café vert comme supplément de perte de poids sûr et efficace.

Sécurité et dosage

Selon le NYU Langone Medical Center, l'extrait de grains de café vert est une substance sûre, et des études chez l'homme n'ont rapporté aucun effet secondaire sérieux. Mais les extraits de café vert contiennent environ 10% de caféine en poids. Le centre médical note que la dose la plus efficace est de 185 mg par jour, qui contient 60 mg d'acides chlorogéniques.