Lien entre le sel et le cholestérol

Le sel et le cholestérol vont de pair pour augmenter votre risque de maladie cardiaque. Bien que vous ayez besoin de quantités minimes de sodium et de cholestérol dans votre corps, une trop grande quantité peut entraîner des maladies cardiovasculaires. L'American Heart Association recommande que vous consommez pas plus de 1500 milligrammes de sodium par jour et pas plus de 300 milligrammes de cholestérol par jour.

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Sel et Sodium

Le sel est très riche en sodium, car une cuillère à café de sel contient 2300 milligrammes de sodium, ce qui représente bien plus d'une journée de sodium. Trop de sodium dans le corps attire l'eau, ce qui entraîne une rétention d'eau et une pression artérielle élevée, ce qui augmente le risque d'AVC. Même si votre tension artérielle reste normale, trop de sodium exerce une pression supplémentaire sur vos organes - y compris votre cœur - pour maintenir votre tension artérielle normale.

D'où vient le cholestérol?

Votre foie produit environ 75% du cholestérol dans votre corps et l'autre 25% vient de ce que vous mangez, sous forme de cholestérol alimentaire. Les gras saturés et les gras trans augmentent également le taux de cholestérol. Le cholestérol alimentaire et les graisses saturées se retrouvent dans les jaunes d'œufs, les produits laitiers, les mollusques et crustacés, les graisses dans la viande et la volaille et les graisses dans la peau des volailles. Les gras trans se trouvent dans les aliments qui contiennent de l'huile hydrogénée ou partiellement hydrogénée, comme les frites, les beignets et les produits de boulangerie. Trop de cholestérol dans le sang peut entraîner des blocages dans les artères, ce qui pourrait entraîner un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.

Connexion au sel et au cholestérol

Une trop grande quantité de sodium dans votre alimentation, provenant en général de trop nombreux aliments transformés, peut étirer vos vaisseaux et vos artères et causer de petites déchirures sur les parois des vaisseaux et les artères où le cholestérol peut s'accumuler plus facilement que s'il n'y avait pas de larmes. Par conséquent, un régime riche en sodium augmente non seulement le risque d'hypertension artérielle, mais augmente également le risque d'accumulation de cholestérol dans les artères. Cette accumulation conduit à moins d'espace pour que votre sang circule, ce qui exerce une pression sur vos parois artérielles et vos vaisseaux sanguins, augmentant ainsi votre tension artérielle.

Deux petits changements - Un grand avantage

Évitez les gras trans et réduisez votre consommation de sodium, de cholestérol alimentaire et de gras saturés. Réduisez votre consommation de sel ou évitez d'ajouter du sel à votre nourriture - essayez plutôt des herbes et d'autres assaisonnements. Retirez la graisse et la peau de la viande et de la volaille et ne faites pas frire les aliments; Au lieu de cela, les griller ou les cuire au four. En outre, lisez les étiquettes des aliments et recherchez des taux réduits de sodium, de gras trans et de cholestérol et augmentez votre consommation de fruits et de légumes, car ils contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé de votre cœur.