Le lait de soja contient-il du calcium?

L'idée que les végétaliens et les intolérants au lactose ne peut pas obtenir leur quantité recommandée de calcium par jour est un mythe, dit la Fondation Produce for Better Health. Bien que le calcium soit étroitement lié au lait et aux produits laitiers comme le fromage et le yogourt, les aliments à base de plantes sont également riches en calcium. Le lait de soja enrichi vous donne autant de calcium que le lait de vache, et c'est aussi une excellente source de vitamine D et de protéines.

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Avantages du calcium

Votre corps contient plus de calcium que tout autre minéral, selon le National Institutes of Health, avec 99 pour cent dans les os et les dents. Le calcium est également nécessaire pour la coagulation du sang et le bon fonctionnement du cœur, des muscles et des nerfs. Les enfants en croissance et les adolescents ont besoin de plus de calcium que les adultes; les femmes plus âgées ont également besoin de plus grandes quantités de calcium. La National Osteoporosis Foundation affirme que les hommes et les femmes de moins de 50 ans ont besoin de 1 000 milligrammes de calcium chaque jour. Les personnes de 50 ans et plus ont besoin de 1 200 milligrammes.

Lait de soja et calcium

La Soyfoods Association d'Amérique du Nord affirme que le lait de soja donne du lait de vache pour son argent sur le front de la nutrition. Une portion de 8 pimce de lait de soja fortifié vous donne 30 pour cent de votre valeur quotidienne. Si vous ne consommez pas de lait de vache pour des raisons de santé, comme l'intolérance au lactose ou les allergies, ou parce qu'il ne rentre pas dans un régime végétalien, le lait de soja est votre meilleure alternative, selon le Dietary Guidelines Advisory Committee.

Comparaison du lait de vache

Une tasse de lait de vache entier vous donne également 30 pour cent de votre valeur quotidienne en calcium. Cependant, le lait est plus riche en calories, en gras totaux - y compris en gras saturés - et en sucres. Une tasse de lait entier contient 149 calories et 8 grammes de matières grasses totales, dont 5 sont saturés, et 12 grammes de sucre. La même portion de lait de soja contient 109 calories et 5 grammes de matières grasses totales, dont 0,5 sont saturées, et 6 grammes de sucres.

Autres avantages du lait de soja

Une portion de lait de soja enrichi est également une source précieuse de vitamine D, ce qui vous donne 30 pour cent de votre DV - la même chose qu'une tasse de lait entier, selon les données de Soyfoods. Le lait de soja et d'autres aliments à base de soja sont également une excellente source de protéines si vous suivez un régime restreint en produits laitiers. Une tasse de lait de soja contient 7 grammes de protéines, seulement légèrement moins que le lait entier ou réduit en gras, qui contient 8 grammes.

Autres astuces

Selon l'École de santé publique de Harvard, prendre une partie de votre calcium à partir du lait de soja et d'autres aliments riches en minéraux peut être une bonne décision. Les aliments laitiers riches en calcium peuvent réduire vos risques d'ostéoporose; Cependant, si vous consommez trop, cela peut augmenter votre risque de cancer de la prostate ou de l'ovaire. De plus, la vitamine A présente dans les produits laitiers peut également exercer l'effet inverse sur vos os, les rendant plus faibles.L'école recommande de consommer une grande variété d'aliments riches en calcium et non laitiers - pas seulement du lait de soya enrichi, mais des légumes à feuilles vertes comme le bok choy, le chou vert et les fèves au lard.