Facteurs qui influent sur l'absorption du calcium

Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps humain. C'est aussi l'un des minéraux les plus durs à absorber des sources alimentaires. Dr Elson Haas, auteur de "Rester en bonne santé avec la nutrition", estime que 30 à 80 pour cent du calcium alimentaire n'est pas absorbé par le corps. Le calcium supplémentaire est souvent chélaté, ou combiné avec des molécules de protéines appelées acides aminés, pour aider le corps à les absorber pendant la digestion. Alternativement, les suppléments de calcium peuvent être pris avec du magnésium au coucher ou entre les repas en raison de l'environnement acide nécessaire dans l'estomac pour assimiler le calcium. Toujours consulter un médecin avant de commencer un nouveau régime de supplément.

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Régime alimentaire

Le calcium est présent dans de nombreux aliments et il est idéal pour obtenir toutes les vitamines et minéraux nécessaires à partir de sources alimentaires. Cependant, dans le cas du calcium, certains aliments contiennent des substances qui diminuent l'absorption optimale. Les aliments riches en acide oxalique, comme les épinards, la bette à carde et le chocolat, réduisent l'absorption. L'acide oxalique se lie au calcium pour former un cristal de sel insoluble, qui est ensuite transporté à travers le système digestif et éliminé. L'acide phytique, que l'on trouve dans les aliments à grains entiers et dans les aliments riches en fibres, agit de la même façon sur l'absorption du calcium.

Âge

L'absorption naturelle du calcium devient moins efficace à mesure que le corps vieillit. Les nourrissons et les enfants absorbent environ 50 à 70% du calcium alimentaire. Les adultes n'absorbent que 30 à 50% de calcium. Les aînés absorbent environ la même quantité de calcium que l'adulte moyen; cependant, le régime alimentaire des aînés peut souvent inclure moins de calcium alimentaire, ce qui les expose davantage au risque de carence en calcium. Selon le Centre médical de l'Université du Maryland, les personnes âgées de 51 ans et plus devraient recevoir une dose recommandée de 1, 200 mg par jour.

Vitamine D

La vitamine D est une substance créée naturellement dans le corps. L'exposition à la lumière du soleil stimule et augmente la production de vitamine D dans le corps naturellement. Cette vitamine fonctionne dans le tube digestif pour absorber le calcium dans le flux sanguin des parois du duodénum, ​​ou première partie de l'intestin grêle. La vitamine D aide également à maintenir un taux de calcium sanguin normal, essentiel à la vie et à la fonction cardiaque. Un supplément de calcium pris dans 1 à 2 heures d'exposition au soleil permet à la vitamine d'améliorer l'absorption. La vitamine D est également disponible sous forme de gouttes orales supplémentaires.

Phosphore

Le phosphore est un minéral présent dans les boissons gazeuses contenant de l'acide phosphorique. Le phosphore est également présent naturellement dans certains aliments et est nécessaire dans le corps pour une santé optimale. Cependant, trop de phosphore dans l'alimentation peut entraîner une perte de calcium supplémentaire dans l'urine. Cette perte de calcium dans le corps peut conduire à extraire le calcium des os alors que le corps essaie de compenser le manque de calcium dans la circulation sanguine.Cette perte de densité osseuse due à l'épuisement du calcium est un facteur contribuant à l'ostéoporose.

Grossesse

La grossesse a un effet important sur l'absorption du calcium. Les femmes enceintes prêtent toutes leurs vitamines et minéraux disponibles directement au fœtus en croissance. Toute substance nécessaire dans l'utérus est prélevée sur le corps de la mère et fournie à l'enfant. Cette action assure que le bébé recevra tout le calcium dont il a besoin, tout en privant la mère de ses nutriments à moins qu'elle absorbe et assimile suffisamment de calcium pour elle-même et pour l'enfant. Centre médical de l'Université du Maryland recommande une femme enceinte ou allaitante devrait obtenir environ 1 000 mg de calcium alimentaire tous les jours. Les réserves de calcium corporel peuvent être difficiles à remplacer au cours des dernières années en raison du vieillissement, ce qui entraîne une diminution de l'absorption. Il est donc important de respecter les besoins alimentaires du bébé et de la mère.

Acide Chlorhydrique et Stress

L'acide chlorhydrique, ou HCL, est sécrété dans l'estomac au cours de la digestion pour commencer la dégradation des graisses alimentaires. HCL est nécessaire pour l'absorption du calcium dans le duodénum, ​​qui est la première partie de l'intestin grêle. Le duodénum est l'endroit où le calcium est activement absorbé par les aliments dans le corps à travers la paroi intestinale dans le sang. Le stress peut avoir un effet négatif sur la production de HCL dans l'estomac et sur le comportement digestif normal dans le corps, et peut donc avoir un effet négatif sur l'absorption du calcium.