Idées alimentaires rapides Après un pontage gastrique

Le pontage gastrique aide les patients à perdre du poids en réduisant la taille de l'estomac et en bloquant l'absorption de certaines calories. Les patients qui réussissent un pontage gastrique apprennent à faire de l'exercice et à faire des choix judicieux pour maintenir leur poids après la chirurgie. Les patients doivent manger un régime riche en protéines, faible en gras et faible en sucre pour le reste de leur vie, alors manger dans un restaurant de restauration rapide peut être difficile.

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Protéine

Les besoins en protéines augmentent après le pontage gastrique à environ 60 à 80 g par jour, selon Linda Aills, RD, chercheuse principale d'une étude publiée dans le Numéro de mars 2008 de Chirurgie de l'obésité et des maladies connexes. La planification des repas autour des protéines aide d'abord à répondre à ces exigences, donc les gens devraient consulter les informations nutritionnelles fournies par le restaurant de restauration rapide pour sélectionner des plats à faible teneur en matières grasses et riches en protéines. En général, les choix judicieux peuvent inclure une portion grillée de poulet ou de bœuf sans chignon, une salade garnie de viande grillée et de vinaigrette faible en gras, une pomme de terre au four avec un fromage cottage faible en gras ou un sandwich sans sauce. Les plats de résistance, les hamburgers gras, les sandwichs au poisson, les tartes et les salades avec vinaigrette riche en matières grasses peuvent causer une prise de poids et une détresse abdominale.

Plats d'accompagnement

Les plats d'accompagnement doivent fournir des fibres, des vitamines et des minéraux sans calories vides. Les sélections sensibles peuvent inclure une salade avec une vinaigrette faible en gras ou une pression de jus de citron; un petit épi de maïs ou des haricots verts sans beurre; une pomme de terre cuite avec une garniture faible en gras comme la salsa, le riz brun ou la purée de pommes de terre sans sauce. Les mauvais choix incluent les produits gras comme les frites ou le riz frit, les fèves au lard préparées avec du sucre en sauce, la casserole de haricots verts, les patates douces aux guimauves, la sauce aux canneberges, les macaronis au fromage, la purée de pommes de terre et le pain. tels que des biscuits, du pain de maïs et des muffins pleins.

Boissons

Les patients atteints d'un pontage gastrique postopératoire doivent généralement éviter les boissons sucrées et gazeuses, comme les boissons gazeuses régulières et les sodas alimentaires, selon MayoClinic. com. À moins que le chirurgien du patient ne permette la caféine, le café et le thé régulier devraient également être évités. De meilleurs choix incluent l'eau et la tisane - soit glacée ou chaude.

Desserts

Les restaurants fast-food proposent rarement des desserts sans sucre. Si l'un est disponible, l'individu devrait examiner l'information nutritionnelle pour déterminer si la teneur en matière grasse est trop élevée. La plupart des desserts de restauration rapide, y compris les gâteaux, tartes, parfaits, biscuits et crème glacée, contiennent trop de sucre pour tolérer un pontage gastrique. Manger trop de sucre ou de graisse peut causer le syndrome de dumping, caractérisé par un début soudain de nausées, de diarrhée, de vertiges et de détresse abdominale, dit MayoClinic.com. Un voyage rapide à l'épicerie pour un morceau de fruit frais ou une portion individuelle de fruit en boîte dans le jus, le jello sans sucre ou le pudding sans sucre peut fournir un dessert satisfaisant pour un patient de dérivation gastrique.