Aliments et collations riches en potassium

Le corps a besoin de potassium, un élément qui joue un rôle dans la régulation du métabolisme et maintient l'équilibre entre les acides et les bases du corps. Il doit être présent pour métaboliser les protéines et les glucides, il aide aux contractions musculaires et régule l'activité électrique du cœur. Trop peu de potassium peut provenir de certaines maladies, d'une trop grande consommation de sel ou d'un effet secondaire des médicaments, et cela peut entraîner divers problèmes de santé. Les bonnes nouvelles sont qu'il existe de nombreux aliments et collations riches en potassium.

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Fruits et légumes

Pour aider à satisfaire les besoins quotidiens en potassium, il est important de manger une variété d'aliments, y compris beaucoup de fruits et de légumes. Les bonnes sources comprennent les bananes, les avocats, les épinards, les cantaloups, les tomates, les pamplemousses, les oranges, les abricots secs, les pruneaux et le jus de pruneaux, les melons miellés et les pommes de terre. Comme le potassium est élevé dans de nombreux aliments, il devrait être facile d'obtenir suffisamment par le régime alimentaire, affirme le Centre médical de l'Université du Maryland.

Les suppléments ne doivent être pris que sur avis et surveillance d'un médecin. Aussi essentiel que le potassium soit pour le corps, trop peut causer une variété de problèmes de santé.

Amandes et graines de tournesol

Les recommandations actuelles en matière de potassium quotidien pour les nourrissons jusqu'à 1 an se situent entre 400 et 700 milligrammes; les enfants de 1 à 19 ans ont besoin de 1 000 à 4 500 mg; et les adultes devraient en consommer environ 4 700, affirme le Centre d'information sur les micronutriments de l'Institut Linus Pauling. Ce ne sont que des lignes directrices générales, et un médecin ou une diététiste peut déterminer les besoins quotidiens réels en fonction de l'âge, du sexe et de la santé en général.

Pour aider à répondre à ces besoins avec les fruits et légumes, il est utile de grignoter des amandes et des graines de tournesol, qui ont environ 200 à 240 mg par portion. La mélasse peut être ajoutée aux aliments ou au thé, car une cuillère à café a presque 300 mg.

Poisson et haricots

Beaucoup d'Américains ne consomment pas assez de potassium, ce qui peut causer des problèmes de pression artérielle, prévient l'American Dietetic Association. Manger trop de sel peut provoquer une augmentation de la pression artérielle. Cependant, manger suffisamment de potassium peut équilibrer cela et faire baisser les chiffres de la pression artérielle.

En moyenne, les hommes adultes ne consomment que 3 200 milligrammes par jour et les femmes seulement 2 400 milligrammes par jour. Pour augmenter l'apport en potassium, essayez d'ajouter des aliments comme la morue et le flétan dans l'alimentation, ainsi que des haricots blancs et des haricots rouges.

Produits laitiers et de soja

De nombreux produits laitiers contiennent également du potassium. Le yaourt à faible teneur en matière grasse, le lait et leurs substituts de soja peuvent être ajoutés pendant le jour pour amplifier l'apport en potassium. L'objectif est d'apprendre à lire les étiquettes des aliments et de trouver une variété d'aliments faibles en gras et en sel, mais riches en potassium.