Comment ajouter du psyllium à la nourriture?

Si votre médecin vous a conseillé d'ajouter plus de fibres à votre alimentation sous forme de psyllium, vous vous demandez probablement comment l'ajouter à vos aliments préférés pour éprouver plus de régularité intestinale globale et peut-être réduire les niveaux de cholestérol. Cependant, alors qu'il est facile d'ajouter du psyllium aux aliments liquides et solides, vous devez d'abord apprendre les risques associés à la consommation de psyllium pour éviter d'aggraver vos symptômes de maladie chronique et les interactions médicamenteuses sur ordonnance.

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Le psyllium, une plante indigène de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord, contient à la fois des constituants insolubles et solubles qui ont été utilisés pendant de nombreuses années pour traiter constipation et pour aider à réduire le cholestérol, dit l'American Cancer Society. Selon Medline Plus, les fibres insolubles aident votre nourriture à passer plus rapidement dans votre estomac et vos intestins. Les fibres solubles attirent l'eau et se transforment en gel pendant la digestion, un exploit qui ralentit le processus de digestion et peut aider à réduire votre taux de cholestérol, selon Medline Plus. Vous pouvez trouver de nombreux suppléments de psyllium dans la plupart des épiceries américaines, et vous pouvez également ajouter du psyllium à votre nourriture pour élever la teneur en fibres dans votre alimentation et pour vous aider à soulager la constipation.

Repas liquides

Ajoutez du psyllium aux repas liquides tels que les boissons protéinées et les smoothies aux fruits. Ajoutez 1 c. de cosses de psyllium à 8 oz. de fluide, suggère NaturalNews. com. Quelques exemples de boissons protéinées au psyllium sont le beurre de cacahuète et les milk-shakes aux amandes et les boissons protéinées et lait de soja. Le psyllium peut être ajouté à n'importe quel smoothie aux fruits, comme les smoothies aux baies mélangées, les smoothies aux bananes ou les smoothies à la mangue. Lorsque vous ajoutez du psyllium à n'importe quel liquide, vous devez boire le mélange rapidement ou le psyllium gonfle à une consistance gélatineuse difficile à avaler.

Aliments solides

Saupoudrez une à deux cuillères à café de psyllium sur des aliments comme la soupe, le yogourt ou les céréales, suggère Medline Plus. Vous pouvez également faire un substitut de psyllium à utiliser à la place des œufs dans les produits de boulangerie, dit Food. com, en mélangeant 2 cuillères à soupe. d'eau avec 1 c. de psyllium. D'autres façons d'apprécier le psyllium dans les aliments solides est de l'ajouter à des recettes telles que l'avoine kheer, la carotte kheer ou les biscuits au beurre d'arachide.

Avantages supplémentaires

La consommation de psyllium peut également aider à réduire votre taux de cholestérol. Dans une étude menée en 2000 par le chercheur principal JW Anderson de l'Université du Kentucky et le Veterans Affair Medical Center à Lexington, Kentucky, les femmes et les hommes atteints d'hypercholestérolémie ou de cholestérol élevé suivaient l'American Heart Association Step 1 Diet pendant huit semaines.. À la fin de la période de huit semaines, certains sujets ont reçu au hasard 5,1 g de psyllium deux fois par jour pour compléter le régime, tandis que d'autres ont reçu un placebo de cellulose deux fois par jour pendant la durée de l'étude de 26 semaines.À la fin de l'étude, les chercheurs ont constaté que les participants qui ont consommé le psyllium et suivi le régime ont connu des taux sériques totaux et de cholestérol LDL jusqu'à 6,7% inférieurs à ceux du groupe placebo.

Avertissement

Bien que le psyllium puisse grandement améliorer votre santé digestive, si vous ne l'utilisez pas correctement, il peut aussi vous nuire. Le psyllium peut interagir négativement avec des médicaments sur ordonnance tels que Elavil, un antidépresseur, Tegretol, un médicament anti-épileptique, et la digoxine, un médicament pour le cœur, dit le Centre médical de l'Université du Maryland. L'UMMC stipule également que si vous avez le syndrome du côlon irritable, trop de psyllium peut aggraver vos symptômes, vous devriez donc consulter votre médecin pour ajouter du psyllium à votre plan de traitement avant de commencer à l'utiliser.