Comment manger du féta pendant la grossesse

Si vous êtes enceinte, votre médecin vous a probablement dit d'éviter certains aliments à risque qui vous exposent à un risque d'infection bactérienne par la bactérie Listeria. Listeria, y compris le fromage feta. Selon l'American Pregnancy Association, la Listeria est un type de bactérie qui peut contaminer votre nourriture. Vous êtes susceptible d'une infection à Listeria pendant la grossesse en raison d'un système immunitaire affaibli. Les bactéries peuvent également traverser le placenta et causer une fausse couche si le bébé est infecté. D'autres complications incluent le travail prématuré et la mortinaissance si l'infection n'est pas traitée.

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Étape 1

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Feta sur plaque. Crédit photo: semakokal / iStock / Getty Images

Achetez du fromage feta à base de lait pasteurisé au lieu de lait non pasteurisé. La pasteurisation tue la Listeria et d'autres bactéries qui pourraient être nocives pour la mère et le bébé. Les fromages à pâte molle faits avec du lait pasteurisé sont considérés comme sûrs pour la consommation pendant la grossesse, selon le site Web Kids Health. Consommez du fromage feta pasteurisé en salade, sur des pizzas ou directement dans l'emballage.

Étape 2

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Fromage feta frais. Crédit photo: PicturePartners / iStock / Getty Images

Préparer le fromage feta dans un plat qui sera bien cuit si la feta est non pasteurisée. Selon l'Ohio State University, la cuisson d'un plat à 158 degrés Fahrenheit pendant au moins deux minutes va tuer les bactéries Listeria. Vous pouvez vérifier la température de votre plat à l'aide d'un thermomètre à viande inséré dans différents points pour vous assurer que plusieurs zones ont atteint cette température.

Étape 3

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Faire fondre le fromage dans un bain-marie. Crédit photo: Hemera Technologies / PhotoObjects. net / Getty Images

Faire fondre la feta en la plaçant dans un bain-marie. Une double chaudière peut être faite en plaçant un grand bol en verre au-dessus d'une casserole d'eau bouillante, ne permettant pas au bol de toucher l'eau. La chaleur de la vapeur fera fondre la feta à l'intérieur du bol en verre. Chauffer la feta de cette façon jusqu'à ce qu'elle atteigne 158 degrés Fahrenheit. La feta fondue peut être utilisée comme trempette pour les légumes ou dans les omelettes.

Conseils

• Consultez votre médecin si vous avez des questions concernant les aliments sains pendant la grossesse.