Comment trouver la gomme de xanthane

La gomme de xanthane est une poudre qui est couramment utilisée comme coagulant dans la cuisson sans gluten. Il est principalement recommandé par les médecins et les diététiciens pour les patients qui sont allergiques au blé ou aux produits laitiers; il est également recommandé pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque (allergies au gluten). En plus d'ajouter du volume aux aliments cuits, la gomme de xanthane peut également être utilisée pour épaissir les vinaigrettes ou les sauces. Il existe des moyens faciles de trouver et d'acheter.

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Étape 1

Allez dans un grand supermarché de votre région et cherchez de la gomme de xanthane dans l'allée sans gluten. La plupart des grandes chaînes de supermarchés le porteront. Si vous ne pouvez pas le trouver là-bas, cherchez-le dans l'allée de cuisson. S'ils ne le portent pas, demandez au service client s'ils peuvent le commander pour vous et vous contacter quand il est prêt à venir le chercher.

Étape 2

Visitez votre magasin d'aliments naturels le plus proche. Les magasins d'aliments naturels, comme Whole Foods Market et Trader Joe's, vendent souvent de la gomme de xanthane. Ils pourraient également avoir d'autres alternatives sans gluten. Si ces magasins ne le transportent pas, ils peuvent porter de la gomme de guar à la place, ce qui est très similaire à la gomme de xanthane. Il est exempt de gluten et peut être utilisé comme un épaississant alimentaire naturel.

Étape 3

Communiquez avec une église adventiste du septième jour de votre région. L'église adventiste promeut un régime végétarien lacto-ovo pour ses membres. Souvent, ils ont également leurs propres magasins d'aliments naturels près de leurs églises, et la plupart de ces magasins de santé appartenant à l'adventiste auront de la gomme de xanthane en stock. Appelez et parlez à quelqu'un dans l'église et demandez-lui s'il peut vous aider à trouver un magasin qui le porte.

Étape 4

Visitez une épicerie locale des Indes orientales. Puisque la gomme de xanthane est utilisée dans de nombreuses recettes de pâtisserie indienne sans gluten, vous ne devriez pas avoir de problème pour la trouver là-bas. Mais notez: Ils porteront généralement de la gomme de xanthane fabriquée en Inde et, comme elle est importée, elle pourrait être un peu chère.

Étape 5

Commandez la gomme xanthane directement en ligne. Il existe de nombreux sites Web qui le vendent, y compris Amazon. com, Maison de la nutrition et iHerb. com. Obtenez une bonne affaire en comparant les prix avant d'acheter.