Liste des glucides et des aliments riches en fibres

Les glucides jouent un rôle prépondérant dans votre alimentation et votre santé, mais certains glucides procurent plus de bienfaits pour la santé que d'autres. Par exemple, le pain à grains entiers est un meilleur choix que le pain blanc raffiné. Les aliments riches en glucides nutritifs fournissent une source riche en fibres, puisque la fibre elle-même est une forme de glucides. Les glucides les plus sains proviennent d'aliments végétaux non transformés ou très peu transformés. Un régime riche en fibres peut aider à protéger contre un certain nombre de conditions, y compris le cancer du côlon, le diabète et les maladies cardiaques.

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Plomb avec des légumineuses

Edamame Crédit photo: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images

Les légumineuses sont des glucides sains riches en fibres. Les exemples incluent les pois, l'edamame, les lentilles, les arachides, les pois chiches et d'autres variétés de haricots. Chaque portion de 1/2 tasse fournit environ 7 à 8 grammes de fibres. Ajoutez des légumineuses à vos salades et soupes et servez-les en accompagnement de vos repas. Ils fournissent une bonne aide de protéines, aussi. Utilisez les légumineuses à la place des plats de viande deux à trois fois par semaine, recommande l'Université de Californie-San Francisco.

Bon Ol 'Grains

Avoine Crédit photo: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images

Viser à inclure au moins une portion de grains entiers dans chaque repas. Les grains entiers contiennent toutes les parties essentielles - le son, le germe et l'endosperme - de la graine et sont riches en fibres. Des exemples de grains comprennent l'orge, le sarrasin, l'avoine, le quinoa, le seigle, le riz, le blé et le millet. Conseils pour augmenter votre apport comprennent le début de la journée avec de la farine d'avoine, en choisissant des céréales avec au moins 5 grammes de fibres par portion et en gardant des craquelins entiers à portée de main pour grignoter.

Fruits et légumes

-> Légumes et houmous Crédit photo: Mark Stout / iStock / Getty Images

Visez à obtenir la majorité de vos hydrates de carbone à partir de légumes et de fruits. Ils contiennent des vitamines, des fibres et d'autres nutriments. Mangez au moins cinq portions de fruits et légumes chaque jour. Choisissez des produits frais si possible. Ajouter des fruits frais à la farine d'avoine le matin ou du yaourt pour une collation après-midi. Appréciez les légumes avec vos repas ou comme collation avec du houmous ou une autre trempette saine.