Liste des édulcorants artificiels à faible teneur en glucides
Table des matières:
- Vidéo du jour
- Le sucralose est faible en glucides
- L'aspartame dans un régime à faible teneur en glucides
- C'est peut-être difficile à croire, mais la saccharine existe depuis plus de 100 ans. Chimiquement connu sous le nom imide d'acide ortho-sulfobenzoïque, saccharine est 200 à 700 fois plus sucré que le sucre et a 4 calories et 0,9 gramme de glucides par paquet, ce qui en fait un bon choix pour votre régime faible en glucides. Alors que vous pouvez ajouter de la saccharine à n'importe quoi, et même cuisiner avec, vous pouvez ne pas aimer la saccharine en raison de son goût amer.
- Avec 1 gramme de glucides par paquet, le stévia est également un bon choix si vous essayez de limiter les glucides. Et contrairement aux autres édulcorants, la stévia est sans calorie. C'est aussi 200 à 300 fois plus sucré que le sucre. L'édulcorant est fabriqué à partir d'extrait de glycosides de stéviol, qui provient de l'usine de stévia. Stevia a été utilisé dans le monde entier pendant des années, mais il a été approuvé pour une utilisation dans l'alimentation aux États-Unis en 2008, selon la Fondation International Food Information Council. Stevia peut être utilisé pour sucrer les aliments et les boissons.
Chaque glucide compte lorsque vous suivez un régime faible en glucides, en particulier au cours des premières phases de quelques-uns des régimes les plus populaires. Avec 4 grammes de glucides par cuillère à café, le sucre est sorti, mais vous pouvez utiliser certains édulcorants artificiels à la place. Si vous n'êtes pas sûr d'édulcorants artificiels sur votre régime à faible teneur en glucides, consultez votre médecin pour obtenir des conseils.
Vidéo du jour
Le sucralose est faible en glucides
Le sucralose est un édulcorant artificiel à faible teneur en glucides obtenu par modification chimique du sucre réel pour créer un produit extrêmement sucré. Il est 600 fois plus sucré que le sucre ordinaire et a 3 calories et 0,9 gramme de glucides par paquet. De tous les édulcorants artificiels, le sucralose est le plus faible en calories. En fait, la plupart du sucralose passe à travers parce que votre corps n'est pas capable de l'absorber, selon la Fondation International Food Information Council. En plus des sachets, le sucralose est également disponible sous forme de vrac afin que vous puissiez faire cuire avec lui pour créer des friandises sucrées à faible teneur en glucides. Il est également utilisé pour adoucir un certain nombre de produits alimentaires hypocaloriques tels que les boissons, la gomme, la crème glacée diététique et la gélatine.
L'aspartame dans un régime à faible teneur en glucides
L'aspartame est fabriqué à partir de protéines, plus précisément d'acides aminés, d'acide spartique et de phénylalanine. C'est un peu plus de 200 fois plus sucré que le sucre et a 4 calories et 0,9 gramme de glucides par paquet. Vous ne pouvez pas cuisiner avec de l'aspartame, mais vous pouvez utiliser l'édulcorant artificiel dans des boissons telles que le café et le thé sur votre régime faible en glucides.
Parce que l'aspartame est fabriqué avec l'acide aminé phénylalanine, les personnes atteintes de phénylcétonurie - une maladie génétique rare caractérisée par l'incapacité du corps à décomposer la phénylalanine - ne devraient pas consommer de boissons ou d'aliments qui en contiennent.Old School Saccharin
C'est peut-être difficile à croire, mais la saccharine existe depuis plus de 100 ans. Chimiquement connu sous le nom imide d'acide ortho-sulfobenzoïque, saccharine est 200 à 700 fois plus sucré que le sucre et a 4 calories et 0,9 gramme de glucides par paquet, ce qui en fait un bon choix pour votre régime faible en glucides. Alors que vous pouvez ajouter de la saccharine à n'importe quoi, et même cuisiner avec, vous pouvez ne pas aimer la saccharine en raison de son goût amer.
Comme c'est le cas pour l'aspartame, l'utilisation de la saccharine suscite des préoccupations liées au cancer. Des études menées dans les années 1970 ont montré que des doses élevées de saccharine entraînaient un cancer de la vessie chez le rat.Il n'y a aucun lien avec la saccharine et le cancer chez les humains, cependant, selon l'American Cancer Society.
Les femmes enceintes ne devraient pas utiliser la saccharine, car le fœtus ne l'efface pas rapidement, selon l'American Medical Association.
Ajustement en stevia entièrement naturel
Avec 1 gramme de glucides par paquet, le stévia est également un bon choix si vous essayez de limiter les glucides. Et contrairement aux autres édulcorants, la stévia est sans calorie. C'est aussi 200 à 300 fois plus sucré que le sucre. L'édulcorant est fabriqué à partir d'extrait de glycosides de stéviol, qui provient de l'usine de stévia. Stevia a été utilisé dans le monde entier pendant des années, mais il a été approuvé pour une utilisation dans l'alimentation aux États-Unis en 2008, selon la Fondation International Food Information Council. Stevia peut être utilisé pour sucrer les aliments et les boissons.
Il existe également des problèmes de cancer liés à la stévia, mais pas assez d'études à long terme ont été faites pour déterminer le risque, selon l'American Council on Exercise.
