Doses maximales pour les vitamines
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La dose maximale pour une vitamine, plus communément appelée l'apport maximal tolérable (AMT), est la dose quotidienne la plus élevée d'une vitamine particulière qui est considérée comme sûre. Chaque UL est fixée par le Food and Nutrition Board, qui est un sous-groupe de l'Institute of Medicine. Les niveaux supérieurs sont conçus pour aider à prévenir la toxicité des vitamines et sont différents pour chaque vitamine.
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Vitamine A
La limite supérieure pour la vitamine A est fixée à 3 000 microgrammes par jour. Les risques de consommer des quantités excessives de la vitamine incluent des problèmes de foie, des nausées, des vomissements, des maux de tête, une vision floue, des anomalies de la peau et des troubles du système nerveux. Le Colorado State University Extension note qu'il serait difficile de consommer cette quantité de vitamine A uniquement par la nourriture, mais il est important de surveiller les quantités de vitamine A dans les multivitamines.
Vitamine D
La consommation excessive de vitamine D peut entraîner une hypercalcémie, une quantité excessive de calcium dans le sang. Trop de vitamine D peut également causer des nausées, des vomissements, une augmentation de la soif, des mictions fréquentes et des problèmes rénaux. La limite supérieure pour la vitamine D est de 50 microgrammes par jour.
Vitamine E
Selon l'Université du Nebraska, de grandes quantités de vitamine E représentent le risque le plus élevé pour les personnes qui prennent des anticoagulants, car elles peuvent entraîner un risque accru d'hémorragie. Institut des ressources naturelles et agricoles. La limite supérieure est fixée à 1 000 milligrammes par jour, et il est noté que les quantités excédentaires proviennent généralement de suppléments et d'aliments enrichis.
Vitamine C
Le Conseil de l'alimentation et de la nutrition fixe la limite supérieure de la vitamine C à 2 000 milligrammes par jour. La vitamine C est une vitamine hydrosoluble, ce qui signifie qu'elle n'est pas stockée dans le corps. Cependant, si vous en prenez trop en même temps, vous pouvez éprouver des symptômes troublants. Des quantités excessives de vitamine peuvent causer de la diarrhée, des ballonnements, des calculs rénaux, une surcharge en fer, une disponibilité réduite en vitamine B12 et une perte d'émail dentaire.
Complexe de vitamines B
Huit vitamines B constituent le groupe de vitamines B complexes. Ces vitamines comprennent la thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B-6, l'acide folique, la vitamine B-12, la biotine et l'acide pantothénique. La plupart des vitamines B ne provoquent pas d'effets nocifs en grande quantité, et par conséquent, ces vitamines n'ont pas de limites supérieures. Les vitamines qui ont des limites supérieures sont la niacine, la vitamine B-6 et l'acide folique. La limite supérieure pour la niacine est de 35 milligrammes. Des quantités excessives peuvent causer des problèmes gastro-intestinaux et des rougeurs au visage et au cou, ce qu'on appelle le rinçage. La limite supérieure de la vitamine B-6 est fixée à 100 milligrammes par jour. L'ingestion de cette quantité peut causer des dommages aux nerfs, ce qui peut entraîner des sensations anormales, telles qu'un engourdissement et des picotements.L'excès de folate peut également causer des dommages aux nerfs. La limite supérieure est fixée à 1 000 microgrammes par jour.
