Restrictions musculaires musulmanes
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Vous avez peut-être vu des étiquettes ou des signes indiquant que la nourriture est «halal». Cela signifie que la nourriture est préparée selon les restrictions alimentaires musulmanes. Beaucoup de musulmans pratiquants suivent ces directives pour acheter des aliments et des produits alimentaires. L'Université de Toronto fait remarquer que les Écritures islamiques mettent l'accent à la fois sur la légalité et la pureté de la nourriture parce qu'elle affecte l'âme, le cœur et l'esprit.
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Aliments purs et loyaux
Le Muslim Food Board note que le mot arabe 'halal' signifie permis, permis ou légal. Pour la nourriture, halal se réfère généralement à la façon dont les animaux sont abattus et préparés pour faire de la viande et des produits carnés. Selon la loi islamique, les animaux doivent être tués humainement et leur sang doit être complètement vidé, pour les rendre halal. Selon l'Écriture islamique, les aliments doivent aussi être «tayyib» ou purs. Cela signifie que les animaux à abattre doivent être nourris avec des aliments propres et naturels. On pense également que la pureté des aliments inclut les aliments qui ne contiennent pas d'additifs nocifs tels que les pesticides et les colorants artificiels, mais la pureté des aliments est moins strictement appliquée que les normes halal.
Ingrédients animaux
Puisque toute la viande halal doit être préparée selon les méthodes décrites dans la loi islamique, les produits alimentaires ne doivent contenir que des ingrédients halal. Certains produits alimentaires non à base de viande ne sont pas considérés comme halal parce qu'ils contiennent des ingrédients provenant d'animaux qui n'ont pas été abattus par la procédure halal. Cela inclut le yogourt, les bonbons et autres aliments qui contiennent de la gélatine, de la présure ou d'autres ingrédients gélifiants d'origine animale. Les produits laitiers sont considérés comme halal, sauf s'ils contiennent des enzymes animales ajoutées ou d'autres ingrédients. En outre, les animaux carnivores et les animaux qui sont morts de causes naturelles ou d'accidents ne peuvent pas être mangés, selon les Écritures islamiques.
Produits du porc
Comme dans la tradition juive, la viande de porc et les produits porcins ne sont pas autorisés en vertu des restrictions alimentaires imposées par les musulmans. L'information de l'Université de Toronto indique que cela inclut tout d'un cochon, y compris le porc, le bacon, le jambon et le saindoux. Même la trace de quantités d'additifs tels que la gélatine provenant des os d'un porc rend un aliment impur et donc inadmissible pour un musulman à manger.
Alcool
Tous les types d'alcool et autres substances intoxicantes ne sont pas autorisés selon la loi alimentaire musulmane. Cela inclut toutes les boissons alcoolisées telles que le vin, la bière, le rhum et la vodka. Même quelques gouttes d'alcool, comme le vin ou le rhum ajouté aux sauces ou aux desserts, rendent ces aliments inadmissibles.Les musulmans évitent également les aliments qui peuvent contenir de l'alcool, comme certains types de chocolats et d'extraits de vanille, qui peuvent contenir plus de 50% d'alcool.
