Information nutritionnelle pour Fromage de Chèvre

Le fromage de chèvre, ou chèvre, varie sur le plan nutritionnel selon qu'il s'agit de fromage à pâte molle, semi-molle ou dure. Comme tous les fromages, le fromage à base de lait de chèvre est riche en graisses et fournit protéines, calcium et vitamine A.

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Fromage de chèvre doux

Une grande partie du fromage de chèvre produit et vendu aux États-Unis est le genre doux, souvent roulé en petites bûches. Une once, ou 28. 35 grammes, a 76 calories, 5 grammes de protéines, 6 grammes de matières grasses, y compris 4 grammes de gras saturés, 130 milligrammes de sodium et 13 milligrammes de cholestérol. Il fournit environ 4 pour cent de la valeur quotidienne recommandée par la FDA pour le calcium et près de 6 pour cent pour la vitamine A, basée sur un régime de 2 000 calories.

Fromage de chèvre semi-tendre

Une once ou 28. 35 grammes de fromage de chèvre semi-tendre contient 103 calories, 6 grammes de protéines, 8,5 grammes de matières grasses, dont 6 grammes de graisses saturées, 118 milligrammes de sodium et 22 milligrammes de cholestérol. Il fournit environ 8 pour cent de la valeur quotidienne pour le calcium et 8 pour cent pour la vitamine A, basée sur un régime de 2 000 calories.

Fromage de chèvre dur

Une once, ou 28. 35 grammes, de fromage de chèvre dur en moyenne 128 calories, 8. 7 grammes de protéines, 10 grammes de matières grasses, y compris 7 grammes de gras saturés, 120 milligrammes de sodium et 30 milligrammes de cholestérol. Il fournit 25 pour cent du DV pour le calcium et 10 pour cent du DV pour la vitamine A, basé sur un régime de 2 000 calories.