Quaker Rolled Oats Nutrition

L'un des produits classiques de la société Quaker Oats est la farine d'avoine à l'ancienne, faite à partir de flocons d'avoine. Cette forme de farine d'avoine est faite en nettoyant la cosse du grain d'avoine, la vapeur, puis rouler à plat entre les rouleaux de métal lourd. L'avoine est une source de grains entiers et offre de multiples avantages nutritionnels.

Vidéo du jour

Macronutriments et calories

Dans une demi-tasse de farine d'avoine sèche - qui se dilate à environ 1 tasse une fois cuit - il y a 150 calories et 3 grammes de gras. Les flocons d'avoine Quaker fournissent 27 grammes de glucides et 5 grammes de protéines. Les flocons d'avoine Quaker ne contiennent pas de cholestérol ni de sodium. Il y a seulement 1 gramme de sucre naturel dans une portion d'avoine.

Avantages nutritionnels supplémentaires

Une portion de flocons d'avoine Quaker contient 10% de l'apport quotidien recommandé en fer. C'est aussi une bonne source de vitamines B thiamine et riboflavine, ce qui signifie qu'il fournit plus de 10% de vos besoins quotidiens. Une tasse de gruau cuit fournit 68,5% de la RDA pour le manganèse, 27% de sélénium et 25% de l'acide aminé tryptophane.

Fibre

Une portion de flocons d'avoine Quaker contient 4 grammes de fibres. La fibre est un moyen de décrire les hydrates de carbone qui sont indigestes, explique la Harvard School of Public Health. Il existe deux types de fibres dans les aliments: les fibres solubles, qui se dissolvent partiellement dans l'eau, et les fibres insolubles, qui ne se dissolvent pas dans l'eau. Deux grammes de fibres trouvées dans l'avoine Quaker sont solubles, ce qui peut aider à abaisser le cholestérol, et les deux autres grammes sont insolubles, ce qui aide à la digestion. L'Institute of Medicine recommande que les femmes âgées de 19 à 50 ans reçoivent au moins 25 grammes de fibres par jour et 38 grammes par jour pour les hommes.

Considérations

Le processus d'enlèvement de l'enveloppe et de l'avoine roulée à la vapeur élimine une partie des protéines, du son et des vitamines B disponibles dans les gruaux entiers ou coupés en acier. Les flocons d'avoine ont une durée de conservation plus longue, de sorte qu'ils peuvent être stockés dans des emballages en papier plutôt que dans des récipients emballés sous vide. L'avoine à l'ancienne diffère de l'avoine rapide dans sa seule taille. Les flocons d'avoine sont coupés plus petits, de sorte qu'ils cuisent plus rapidement.

Astuces de dégustation

Évitez la monotonie en garnissant votre farine d'avoine d'une variété de garnitures saines. Utilisez le miel comme édulcorant naturel et garnissez votre bol d'amandes crues hachées et de fraises tranchées. Incorporer la banane écrasée dans votre farine d'avoine et garnir de noix pour la farine d'avoine "pain aux bananes", ou cuire les myrtilles et les pêches dans votre farine d'avoine pour un petit déjeuner d'inspiration cordonnier. Si vous voulez éviter d'ajouter du sucre, essayez de sucrer votre flocons d'avoine avec de la stevia au lieu de miel ou de sirop d'érable.