Effets secondaires des aliments gras

Les aliments gras peuvent causer des effets secondaires immédiats tels que gaz, ballonnements, reflux acide et brûlures d'estomac, et des effets à long terme tels que risque accru de maladie cardiaque. Alors que certaines graisses sont nécessaires pour le bien-être, d'autres devraient être limitées. Le New York Times Health Guide recommande de limiter la consommation de graisses saturées et trans et de consommer des graisses insaturées à base de plantes, telles que l'huile d'olive et les noix, pour améliorer le bien-être. Pour de meilleurs résultats, demandez conseil à un professionnel de la santé.

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Gaz et ballonnements

Le gaz est une partie naturelle du processus digestif. Cependant, un excès de gaz peut causer de l'inconfort physique et de l'embarras. Selon le Centre national d'information sur les maladies digestives, les aliments gras peuvent retarder la vidange de l'estomac et causer un inconfort abdominal et des ballonnements. Après avoir mangé des aliments riches en matières grasses, une personne peut faire des éructations ou des gaz plus fréquemment ou éprouver une accumulation de gaz, des douleurs et des poches dans la région abdominale. Manger de grandes quantités d'aliments gras augmente le risque de gaz, de ballonnements et de symptômes connexes. Les aliments gras frits tels que les frites et les viandes transformées telles que le bacon et la saucisse contiennent également de riches quantités de sodium, ce qui peut exacerber les gaz et les ballonnements.

Reflux acide et brûlures d'estomac

Le reflux acide survient lorsque l'acide gastrique régurgite dans l'œsophage, déclenchant un arrière-goût amer, des difficultés à avaler, des nausées et / ou des brûlures d'estomac. Le reflux acide occasionnel est généralement léger et traité avec des antiacides ou des remèdes de mode de vie, tels que de meilleures habitudes alimentaires. Le reflux acide fréquent est la principale caractéristique d'une maladie chronique appelée RGO - reflux gastro-œsophagien. Les aliments gras sont des déclencheurs communs pour les symptômes de reflux acide et les brûlures d'estomac, selon l'Université du Maryland Medical Center. Manger de grands repas et faire de l'exercice peu de temps après avoir mangé des aliments gras peut également contribuer. Les aliments gras sont également associés à un risque accru de prise de poids malsaine et d'obésité - des facteurs de risque supplémentaires pour le reflux acide, les brûlures d'estomac et le RGO.

Risque accru de maladie

Les aliments gras contenant des graisses saturées, des gras trans et / ou du cholestérol sont associés à une mauvaise santé cardiaque et à un risque accru de cholestérol élevé, d'hypertension artérielle et d'arrêt cardiaque. La consommation excessive de graisses malsaines est également un facteur de risque majeur de maladie cardiaque, une des principales causes de décès en Amérique, selon le New York Times Health Guide. Les aliments riches en gras saturés et en cholestérol comprennent le bœuf, la graisse de bœuf, l'agneau, le veau, les abats, la graisse de volaille, le lait entier, le beurre, la crème et les jaunes d'œufs. Les aliments transformés tels que les biscuits préparés commercialement, les gâteaux, les croustilles, les craquelins et la restauration rapide sont des contributeurs majeurs aux gras trans.Consommer plus de 10 pour cent de vos calories quotidiennes sous forme de graisses saturées et 1 pour cent sous forme de gras trans augmente votre risque de problèmes de santé liés aux aliments gras.