Soie Ingrédients du soja

Le lait de soja en soie peut être utilisé comme alternative au lait de vache, en particulier chez les personnes intolérantes au lactose. Selon une étude de 2002 de M. Rivas et al., publié dans le "Journal of Nutrition", les régimes à base de soja, comme ceux à base de lait de soja, diminuent la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension. Cela a été attribué à la présence d'isoflavonoïdes, qui sont connus pour leurs bienfaits pour la santé. "Fitness" magazine note l'avantage du lait de soja de réduire le risque de maladies cardiaques et cardiovasculaires, de mauvais cholestérol et de triglycérides. Les produits à base de lait de soja, qui sont distribués par WhiteWave Foods, ne contiennent que des ingrédients naturels.

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Soya biologique

Le lait de soja biologique est fabriqué en utilisant de l'eau filtrée et du soja biologique entier. Le fabricant presse les grains dans l'eau filtrée pour éliminer la fibre insoluble sans perturber ou éliminer la protéine de soja, les antioxydants et les acides gras oméga-3 naturellement présents. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis a un processus de certification biologique qui restreint l'utilisation du mot «biologique» aux produits commerciaux qui répondent à des normes rigoureuses. Le lait de soja de soie n'utilise pas d'engrais chimiques pour favoriser la croissance des plantes, les insecticides ou les herbicides chimiques, et est donc en mesure d'étiqueter ses produits biologiques.

Jus de canne évaporé biologique

Le jus de canne évaporé est une alternative saine au sucre blanc raffiné, bien que les quantités caloriques soient comparables. La différence est que le jus de canne à sucre évaporé conserve certains des oligo-éléments et des minéraux non présents dans le sucre raffiné, qui est hautement transformé, selon Consumer Reports.

Saveurs naturelles et ingrédients supplémentaires

Après le pressurage du soja, arôme naturel de vanille, sel de mer, carraghénane - un épaississant d'extrait d'algues - et vitamines A, B6, B12, C, D, E, folate, potassium, fer, zinc, sélénium et riboflavine sont ajoutés au lait de soja Silk. La boisson a seulement 100 calories par 8 oz. portion, avec moins de la moitié de la quantité totale de graisse à 3. 5 grammes par rapport à 8 grammes dans le lait de vache ordinaire. De plus, une portion de lait de soja Silk ne contient que 0,5 grammes de graisses saturées, comparé à 5 grammes de graisses saturées dans du lait laitier, selon le Laboratoire de données nutritives du Département de l'Agriculture des Etats-Unis.