Soja et perte de poids

Non seulement pour les végétariens, le soja mûr et le soja vert peuvent être des collations ou des ingrédients nutritifs dans les plats comme le sauté, l'houmous edamame et les hamburgers végétariens. Ce sont des aliments riches en protéines qui sont aussi de bonnes sources de calcium, de potassium, de fer et d'acide folique. Mangé avec modération et avec d'autres aliments faibles en calories, le soja peut faire partie d'un plan de perte de poids réussie.

Vidéo du jour

Contrôlez vos calories

Vous devez consommer moins de calories que vous n'en dépensez pour perdre du poids. Une demi-tasse de soja torréfié contient 405 calories, 1/2 tasse de soja vert, ou edamame, contient 188 calories et 1/2 tasse de soja mûre bouillie contient 149 calories. Pour économiser des calories, vous pouvez grignoter edamame au lieu de soja grillé. Limitez vos portions pour éviter de consommer trop de calories.

Profiter de la protéine

La protéine est un nutriment de remplissage qui peut aider à retarder l'apparition de la faim après un repas ou une collation. Le soja est naturellement riche en protéines de qualité. Une demi-tasse de soja vert fournit 17 grammes de protéines, ce qui représente 34% de la valeur quotidienne. Ajoutez de l'edamame aux soupes et aux salades vertes pour augmenter leur teneur en protéines et les rendre plus comblantes.

Réduire la faim avec des fibres

Une demi-tasse d'edamame contient 5,4 grammes de fibres, tandis que le soja bouilli fournit 2,6 grammes de fibres par 1/2 tasse. La valeur quotidienne pour la fibre est de 25 grammes. La fibre est un nutriment de remplissage qui peut vous aider à contrôler votre poids. Pour une collation riche en fibres et calorique, ajouter une petite quantité d'édamame à une salade de fruits.

Considérations

Le soja, en particulier le rôti, est relativement riche en calories, alors les ajouter à votre alimentation sans compenser en mangeant moins d'autres aliments peut entraîner une prise de poids. Pour perdre du poids, mangez du soja plutôt que des aliments riches en calories. Faire un hamburger végétarien avec du soja, des carottes râpées et des courgettes au lieu de boeuf haché gras entier. Pour une collation, avoir edamame au lieu de fromage et de craquelins peut réduire les calories et les graisses saturées tout en fournissant des fibres et du calcium.