Les types de bactéries présentes dans l'eau embouteillée

L'eau embouteillée est un produit hautement réglementé qui doit respecter certaines normes établies par les organismes de réglementation étatiques, nationaux et internationaux avant d'être distribuée. L'eau en bouteille est donc largement considérée comme une boisson sûre. Cependant, même dans les directives de sécurité, une grande variété de bactéries peut encore être détectée dans la plupart des bouteilles d'eau disponibles aux États-Unis.

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Une étude des eaux embouteillées

Dans une étude menée par Texas Southern University, 35 marques d'eau en bouteille ont été testées pour la contamination biologique et d'autres directives nationales et internationales pour la qualité de l'eau potable. Les types d'eau testés comprenaient 16 types d'eau de source, 11 identifiés comme eau de robinet purifiée et / ou enrichie, cinq étaient de l'eau gazéifiée et trois étaient de l'eau distillée. L'étude a révélé que six eaux de source et trois marques d'eau du robinet contenaient une contamination bactérienne mineure. Cependant, aucune des eaux carbonatées ou distillées ne contenait de concentrations détectables de bactéries. Les bactéries identifiées dans les eaux de source comprenaient cinq types de bactéries Gram-négatives (à savoir Klebsiella terrigena, Ralstonia pickettii, Acidovorax temperans et Acidovorax delafieldii et Agrobacterium rhizogenes) et deux types de bactéries Gram-positives (Burkholderia glumae et Bacillus Thermoglucosidasius). L'eau du robinet contenait seulement deux types de bactéries à Gram négatif, Burkholderia glumae et Moraxella caviae.

Klebsiella Terrigena

Le genre bactérien Klebsiella fait partie des huit maladies les plus fréquemment signalées dans les hôpitaux. La capacité de Klebsiella terrigena à provoquer des maladies chez les humains est inconnue, car elle est rarement isolée chez l'homme et se trouve généralement dans l'eau en raison de son abondance dans le sol.

Ralstonia Pickettii

Ralstonia pickettii n'est généralement pas considérée comme une bactérie causant des maladies chez l'homme. Cependant, les hôpitaux ont signalé des infections à Ralstonia pickettii chez des patients gravement malades atteints de fibrose kystique et de la maladie de Crohn. Il est également généralement trouvé dans l'eau des lacs et des rivières en raison de l'abondance de celui-ci dans le sol.

Acidovorax Temperans et Acidovorax Delafieldii

Les bactéries Acidovorax sont systématiquement présentes dans les eaux de boues des stations d'épuration. Il est considéré comme un composant normal des systèmes de traitement des boues activées. Un seul cas de maladie associée à Acidovorax a été signalé chez l'homme.

Agrobacterium Rhizogenes

Agrobacterium est généralement signalé en raison de son impact sur les plantes. Il est généralement trouvé dans le sol et considéré inoffensif pour les humains. Cependant, on a signalé que l'agrobactérie infecte les humains avec un système immunitaire affaibli.

Burkholderia Glumae

Les infections à Burkholderia glumae sont un agent pathogène bactérien émergent du riz et d'autres plantes. On le trouve généralement dans le sol, mais un cas d'infection pulmonaire à Burkholderia glumae a été signalé chez un bébé de 8 mois.

Bacillus Thermoglucosidasius

Bacillus Thermoglucosidasius se trouve généralement dans les échantillons de sol. Il n'a pas été signalé comme pathogène humain.

L'eau est-elle sûre?

L'eau embouteillée est réglementée et généralement considérée comme sûre pour la consommation humaine. Cependant, chez les patients gravement malades ou chez les personnes ayant un système immunitaire comprimisé, certaines des bactéries trouvées dans le printemps ou l'eau embouteillée du robinet purifié ont été rapportées pour provoquer des infections.