Vitamines dans les mûres

Les mûres sont un aliment sain et riche en fibres qui contient une gamme de vitamines. Une portion de 1 tasse de mûres contient 8 grammes de fibres, soit 32 pour cent de l'apport alimentaire recommandé ou RDA de 25 pour les femmes, et 21 pour cent de la RDA de 38 pour les hommes, selon les Instituts de médecine. Mûres contiennent également des antioxydants, qui sont bénéfiques pour la prévention des maladies, telles que les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d'Alzheimer, note un rapport de l'Oregon State University. Les mûres sont également faibles en calories. Une tasse de mûres a seulement environ 62 calories, selon la base de données nationale de l'USDA Nutrient.

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Vitamine C

Les mûres contiennent de la vitamine C, qui favorise le développement des os et aide les tissus conjonctifs. L'apport en vitamine C peut également stimuler votre niveau d'énergie global. Cette vitamine est également bénéfique pour la santé bucco-dentaire, aide le corps à absorber le fer et accélère la cicatrisation des plaies, note l'Université Clemson. Une portion de 1 tasse de mûres contient 30. 2 milligrammes de vitamine C, soit 40 pour cent de l'apport alimentaire recommandé de 75 milligrammes pour les femmes, et 33 pour cent de la RDA de 90 milligrammes pour les hommes.

Vitamine K

Les mûres sont une bonne source de vitamine K, note l'Université de Floride. Cette vitamine liposoluble aide à créer des protéines osseuses et les protéines utilisées pour activer la coagulation sanguine dans le corps. La vitamine K dans les mûres peut aider les personnes âgées à éviter les fractures liées à l'ostéoporose, note le ministère de l'Agriculture de l'Université de l'Arkansas. Si vous utilisez un anticoagulant, comme la warfarine ou l'aspirine, la vitamine K peut interférer avec l'efficacité du médicament. Parlez à votre médecin avant d'ajouter des mûres à votre régime alimentaire. L'AJR de la vitamine K est de 90 microgrammes pour les femmes et de 120 microgrammes pour les hommes, ce qui fait les 28. 5 microgrammes dans les mûres d'environ 30 et 25 pour cent de la RDA, respectivement.

Autres vitamines

Les mûres contiennent de la vitamine E, qui protège les membranes cellulaires contre les dommages. La vitamine E aide également à freiner le développement de certains cancers, maladies cardiaques, maladie d'Alzheimer, complications du diabète, accidents vasculaires cérébraux et troubles viraux, note le Massachusetts Institute of Technology. La quantité de vitamine E dans les mûres est de 1. 7 milligrammes, soit environ 10 pour cent de la RDA de 15 pour les hommes et les femmes. Les autres vitamines dans les mûres, à moins de 10 pour cent de la RDA, sont la vitamine A et la famille des vitamines B, dont la plus importante est le folate.